진짜 맛있는 파인애플 피자 만들기: 생 파인애플로 풍미를 더하세요!
파인애플 피자, 호불호가 극명하게 갈리는 메뉴이지만, 한 번 빠지면 헤어 나올 수 없는 매력이 있죠. 하지만 시판 파인애플 피자는 어딘가 2% 부족한 느낌이 들 때가 있습니다. 그 이유는 바로 통조림 파인애플을 사용하기 때문이죠!
진짜 맛있는 파인애플 피자를 만드는 비결은 바로 싱싱한 생 파인애플을 사용하는 데 있습니다. 통조림 파인애플과는 비교할 수 없는 풍부한 과즙과 상큼한 향이 피자의 맛을 한층 업그레이드해줍니다.
왜 생 파인애플을 사용해야 할까요?
- 풍부한 과즙: 통조림 파인애플은 단맛이 강하고 과즙이 적은 반면, 생 파인애플은 톡톡 터지는 과즙과 상큼한 단맛이 일품입니다.
- 신선한 향: 생 파인애플 특유의 향긋한 향은 피자의 풍미를 더욱 살려줍니다.
- 아삭한 식감: 통조림 파인애플은 물컹한 식감이지만, 생 파인애플은 아삭아삭 씹는 맛이 있어 더욱 즐겁게 피자를 즐길 수 있습니다.
생 파인애플 피자 레시피
재료:
- 피자 도우 (시판용 또는 직접 반죽)
- 토마토 소스
- 모짜렐라 치즈
- 베이컨 또는 햄
- 양파
- 피망
- 생 파인애플
- 올리브 오일
- 소금
- 후추
만드는 방법:
- 생 파인애플 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 양파와 피망은 채 썰고, 베이컨 또는 햄은 적당한 크기로 썰어줍니다.
- 피자 도우에 토마토 소스를 바르고 모짜렐라 치즈를 뿌려줍니다.
- 준비한 베이컨(또는 햄), 양파, 피망, 생 파인애플을 골고루 올려줍니다.
- 올리브 오일을 살짝 뿌리고 소금, 후추로 간을 합니다.
- 180도로 예열된 오븐에 넣고 15~20분 정도 굽습니다.
- 치즈가 노릇하게 녹고 파인애플이 살짝 구워지면 꺼내서 맛있게 드세요!
맛있는 파인애플 피자 만들기 꿀팁
- 반죽은 얇고 바삭하게!
두툼한 도우보단
얇고 바삭한 도우가
파인애플의 달콤함을 더 잘 살려줘요.
시판 피자 도우 써도 좋지만
집에서 밀가루, 이스트, 소금, 물로
30분만 숙성해주면 완전 꿀맛이에요.
오븐 예열은 필수!
250도에서 예열해야 도우가 잘 구워져요.
- 파인애플은 꼭 구워서 쓰기
통조림 그대로 쓰면 물컹물컹…
꼭 팬에 구워서 수분을 날려주세요!
살짝 구우면 파인애플의 단맛이 응축되면서향까지 살아나요.
껍질째 구워도 예쁘고 맛있어요!
- 햄 or 베이컨의 짠맛 더하기
달콤한 파인애플과 짭짤한 햄이나 베이컨의 조합은완전 미쳤죠?!
슬라이스햄도 좋고, 두툼한 베이컨도 꿀조합이에요.
구울 땐 너무 태우지 말고 노릇하게만 익혀주세요!
- 치즈는 모짜렐라+체다의 황금비율
모짜렐라만 쓰면 좀 밍밍해요.
체다치즈 조금 섞으면
짭짤+고소함이 2배!
비율은
모짜렐라 80%, 체다 20% 추천해요.
위에 소복하게 듬뿍 올려주세요!
- 구운 뒤 바질 or 꿀 한 방울!
마지막 한 수!
오븐에서 꺼낸 후 바질잎 몇 장 얹어주거나
꿀 한 방울 살짝 떨어뜨리면 그냥 피자가 프리미엄 피자로 변신해요!
마무리 꿀팁
기호에 따라 할라피뇨 살짝 올려주면
느끼함도 잡아주고 개운해요!
집에서도 쉽게 만들 수 있는 파인애플 피자!
직접 만들어보면 매일 생각나는 마성의 맛이랍니다!
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어째 어지간한 유튜버들보다 괜찮아보이는 레시피이다.
특히 통조림 파인애플을 취급하는 부분에서 소오름.
파인애플 피자는 생 파인애플을 쓰거나 , 통조림 파인애플에서 수분을 제거해야 맛있다.